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浙江-温州|2018-06-01|点击692次课程编号：2016114104350115234822282385
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糖醋鲤鱼是山东省经典的汉族名菜之一，属于鲁菜系。据说"糖醋鲤鱼"*早始于黄河重镇--泺口镇。糖醋鲤鱼色泽金黄，外焦里嫩，香甜酸醇。
济南北临黄河，黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美，而且金鳞赤尾，形态可爱，是宴会上的佳肴。黄河鲤鱼的肉味纯正，鲜嫩肥美，《济南府志》上早有"黄河之鲤，南阳之蟹，且入食谱"的记载。
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