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  • 去哪能学到正宗的重庆火锅——温州恋香小吃培训

    2019-09-20 | 温州 | 点击472
    信息编号:201477153547279454501516660

    都说“巴出将、蜀出相”,却没成想那掌管一方的灶王爷,也爱上了重庆这个地界儿。人生五味、百感喜恶、只管扔进那一锅通红之中,衬极了山城人的坦荡磊落,更是引得全中国的馋嘴儿往那儿奔。酥肉,重庆火锅里的宠儿,家家都有,却百家百味。精选的猪颈肉,咂足了白酒和茂文花椒的味儿,热油锅里,一次成型,每天十五斤,可就是怎么都吃不够。

    锅底现炒、老汤现熬、就连那黄辣丁也都是接着单子现杀进锅。肉香多油的老母鸡,一天四只,每天一早现熬。外边一大圈的重庆辣,内里一小锅醇白香,先喝汤,再吃鱼。围锅而坐一口汤一口鱼,吃上一嘴儿辣,回味一锅麻。吃到冒汗、吃到咋舌、吃到酣畅淋漓,这就是重庆老火锅的魅力。从不打折,却会让你一直念着、馋着、甘愿等着,渝香火锅,活在当下,独宠舌尖。
    培训内容:

      1.火锅原材料的识别与鉴定

      2.火锅香料的特点及作用

      3.火锅原辅佐料的加工及运用

      4.火锅底料的炒制方法

      5.火锅底料的核心配方

      6.火锅底料的变通以及常见的问题的处理

      7.火锅糍粑辣椒的制作方法

      8.不同地方不同季节不同味型的调制技术

      9.常见火锅菜品的制作 保管 保鲜技术

      10.常见火锅味碟的制作

      11.白汤、鸳鸯锅、麻辣锅底等的调制技术

      12.高汤的制作方法

    【我们优势】:
    1、我们一次性收取费用,中途无任何其他费用;
    2、保证最正宗的口味,欢迎用任何名店的味道做对比;
    3、核心配方完全公开,绝不保留任何技术;
    4、全力研发提升新技术,全国范围内提供技术升级服务,保证学员开店竞争力;
    5、学会后到当地市场可以自己购买原料,
    6、不限制培训时间,包教包会,学会为止。

    培训流程
    第一步,师傅亲手操作并口头指导,学员边看、边听、边记、边学。
    第二步,学员亲自操作,师傅旁边指导。
    第三步,学员独自操作练习,师傅检验成品。
    第四步,学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
    第五步,理论指导开店经验及相关注意事项。
    第六步,提供学员所需要采购设备清单及可供应市场,学员自行购买。

    温州恋香小吃餐饮培训学校
    咨询人:张老师
    咨询电话:18958967385 微信同步
    电脑网址:http://www.lxxcpx.com/
    公司地址:浙南农副产品中心市场一区六楼612
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    浙江省温州市鹿城区浙南农贸市场1区6楼612





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