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温州瑞安陶山学猪脏粉技术,想学猪脏粉技术,金师傅小吃培训

浙江-温州|2019-08-31|点击115次
课程编号:201231721215929627101693863

温州瑞安陶山学猪脏粉技术,想学猪脏粉技术,金师傅小吃培训

网址:http://www.jsfxcpx.cn/

电话:13587865048

地址:浙江省温州市龙湾区状元街道耐宝路口红绿灯旁(东海路7——9号)(温州龙湾财税会计学校正对面)

辣子鸡的做法?辣子鸡怎么做好吃?辣子鸡的家常做法?现在大多数人都是不怎么会下厨的,大多数的会选择去外面吃。每家饭店都会有几道家常菜,比如:剁椒鱼头、回锅肉、鱼香肉丝、青椒肉丝、西红柿鸡蛋、辣子鸡、糖醋排骨、凉拌黄瓜、水煮鱼、酸菜鱼等等,这些菜品都是常见的一些,下面金师傅教大家制作一道川味辣子鸡丁。

1、鸡腿4个,洗净,剔骨,切成2厘米见方的鸡丁;

2、料酒、蒜丁、老抽、淀粉、打入鸡蛋一个,腌制半小时;

3、土豆两个,切丁。洋葱和圆头椒切丝;

4、架起油锅,六成热时下入鸡丁,*翻炒,至颜色微微泛白后捞出,控去多余的油,备用;(鸡丁易熟,过油的油温不宜过高,过油的时间也不宜过长。)

5、锅中留底油,下入洋葱丝和圆椒丝爆香。捞出,可与鸡丁置于同一容器中,备用;

6、土豆在这里有两种做法:喜欢吃爽口生脆的土豆丁的朋友,备料时需准备新土豆,然后大油,土豆丁下油锅直接翻炒;而我喜欢吃酥软的土豆丁,采用大火热水煮土豆丁8-10分钟。后加入豆瓣酱、老干妈油辣椒酱。

7、下入鸡丁、洋葱丝和圆椒丝,将锅中食材炒匀。下盐、鸡精、糖,大火收汁;

8、装盘,淋上少许香油。

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