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西安甑糕做法培训 西安学甑糕八宝镜糕桂花糕做法

陕西-西安|2019-08-31|点击81次
课程编号:2018125115126507497101798773

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甑糕是西安的特色小吃。蒸糕的深口大铁锅古名为“甑”,因此 而得名。甑糕质地柔软细腻,这种甜品小吃是用糯米、云豆和红枣蒸成,蒸熟后香味四溢。甑糕的下层白饭渗入枣色,呈鲜润的绛红色泽,上面一层云豆,呈咖啡的褐色,再上层便是暗红色的枣泥,*后枣泥上又撒一层碧绿的葡萄干,卖相诱人。甑糕口感黏软香甜,又很饱腹,是当地人常吃的食品。甑糕,是关中地区的传统早点食品,是以糯米和红枣为原料制成的一种甜糕。其特点是:枣香浓郁,软糯黏甜。西安回民街的“东南亚甑糕王”更是声名远播。甑糕,色泽鲜艳,红白相间,形色俱佳,枣香浓郁,软糯黏甜,味道醇厚。

甑糕既可以热吃,也可凉吃,吃的时候拌一下。

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