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西安砂锅培训班 学习砂锅技术需要多久?炒砂锅酱培训

陕西-西安|2022-04-21|点击452次
课程编号:2018125115126507497101510527

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培训砂锅品种


学习:砂锅高汤的熬制,砂锅酱制作技术,配菜技术,煮砂锅。


培训内容
1:学习制作砂锅粉底料,用各类天然香料,慢慢制作。

2:学习砂锅粉葱香油的做法。

3:学习用猪骨头煲汤,*砂锅粉汤底鲜美。

4:学习制作各类配菜,比如:鸡肉、牛肉、猪排、煎蛋、海鲜、三鲜。

5:学习制作砂锅粉辣椒酱。

6:学习烧水烫粉,调味配菜上桌。

一:砂锅用具的知道和挑选;


二:砂锅香料的配方及处理;


三:底料的炒制技能和保留办法;


四:砂锅大骨高汤的熬制办法和配方;


五:砂锅粉底汤的处理及调味配方;


六:资料的清洗处理办法;


七:砂锅的堆放配体原理;


八:香辣,麻辣,三鲜等各种味型的分配。

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