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  • 在哪里学小面

    2018-06-01 | 北京 | 点击34
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    小面是重庆人和川东人对面条的称呼在哪里学小面报名咨询:010-58430534-15600213137-学习联系-朱老师

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      重庆小面是重庆四大特色之一;归属于重庆面的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃,属于渝菜。 狭义的小面是指仅以葱蒜酱醋辣椒调味的面条,而在老重庆的话语体系中重庆小面是重庆面中最简单的一种。重庆小面是指麻辣素面,分汤面和干溜两种类型,麻辣味型。 即使加入牛肉炸酱,排骨等豪华浇头的面条也称作小面重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食,如牛肉、肥肠、豌豆杂酱面、荣昌铺盖面等。 小面是作为南方人的重庆市民唯一普遍接受的传统面食重庆面富于变化,在面店,可以要求店家制作个人定制口味,如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。 佐料是小面的灵魂,一碗面条全凭调料提味儿佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料,再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激,面条劲道顺滑,汤料香气扑鼻,味道浓厚。 先调好调料,再放入煮好面条小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食,因其独特口感,以辣闻名,近年来全国知名。麻辣味调和不刺激,面条劲道顺滑,汤料香气扑鼻,味道浓厚

      【培训时间】

      学习时间不限,一般三到五天,根据每个人的基础和接受能力而定。

      时间不限-包教包会-学员自己安排时间

      在校学习期间提供吃住、包学习材料。保证每个学员都能顺利毕业,成功开店

      培训内容:材料选购、麻辣面、清汤面、凉拌面、杂酱面、豌杂面、干溜面、肥肠面、牛肉面等等

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       面摊前,有白领,有棒棒力夫,有小学生,形形色色

       重庆小面是餐饮面食市场的重要代表,种类丰富多样,既符合大众口味又不单调口味

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